Szkolenie BRC Food

1. Strona Główna
2. Szkolenia
3. Szkolenie BRC Food

Szkolenie BRC CP

Szkolenie BRC IOP

Szkolenie ogólne BRC Food v. 7

Audytor wewnętrzny BRC Food v.7

Pełnomocnik ds. BRC Food v. 7

Szkolenie ogólne BRC Food v. 7

Tematyka

1. Wprowadzenie do Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem  Żywności
   • aktualne prawo żywnościowe
   • przepisy prawne krajowe i międzynarodowe w zakresie bezpieczeństwa żywności 
   • wymagania Codex Alimentarius
2. Analiza zagrożeń i analiza ryzyka w łańcuchu żywnościowym w świetle prawa żywnościowego UE i norm Kodeksu Żywnościowego.
3. Wprowadzenie do standardu BRC Food v. 7.
4. Omówienie wymagań  standardu BRC Food v. 7
   • Zaangażowanie najwyższego kierownictwa
   • Plan bezpieczeństwa żywności HACCP
   • System zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
   • Standardy zakładu
   • Kontrola produktu
   • Kontrola procesu
   • Personel
5. Aktualne zalecenia właściciela standardu w zakresie interpretacji wymagań  (warsztat zajęciowy).
6. Porównanie wymagań standardu BRC Food v.6 i BRC Food v.7.
7. Wymagania fundamentalne  BRC Food v.7 .
8. Proces certyfikacji zgonie z wymaganiami  standardu BRC Food  v.7
9. Porównanie systemu BRC Food v.7 z innymi standardami i normami ( ISO 22000:2005, IFS Food v.6, HACCP ).
10. Podsumowanie szkolenia
    • pytania uczestników
    • ćwiczenia praktyczne

Audytor wewnętrzny BRC Food v.7

Tematyka

1. Przypomnienie wymagań BRC Food v. 7
   • Zaangażowanie najwyższego kierownictwa
   • Plan bezpieczeństwa żywności HACCP
   • System zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
   • Standardy zakładu
   • Kontrola produktu
   • Kontrola procesu
   • Personel
2. Omówienie wymagań normy ISO 19011:2011 Wytyczne auditowania systemów zarządzania
   • etapy auditu,
   • przygotowanie planu auditu,
   • tworzenie list pytań kontrolnych,
   • techniki przeprowadzania auditów i rozmów audytowych,
   • problemy komunikacyjne podczas auditu,
   • postawy audytowanych i reakcje na nie,
   • zasady prowadzenia audytu,
   • zakończenie auditu.
3. Warsztat zajęciowy:
   • Tworzenie planu auditu i powiadamianie stron zainteresowanych
   • Prowadzenie spotkania otwierającego i zamykającego
   • Identyfikowanie i komunikowanie niezgodności (scenki auditowe)
   • Dokumentowanie niezgodności i działań korygujących
   • Opracowywanie raportów
4. Analiza przypadku oraz egzamin z prowadzenia audytu zgodnie z wymaganiami BRC Food v.7 .

Pełnomocnik ds. BRC Food v. 7

Tematyka

1. Wprowadzenie do Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem  Żywności
   • aktualne prawo żywnościowe
   • przepisy prawne krajowe i międzynarodowe w zakresie bezpieczeństwa żywności 
   • wymagania Codex Alimentarius
2. Analiza zagrożeń i analiza ryzyka w łańcuchu żywnościowym w świetle prawa żywnościowego UE i norm Kodeksu Żywnościowego.
3. Wprowadzenie do standardu BRC Food v. 7.
4. Praktyczna interpretacja wymagań standardu BRC Food v. 7
   • Zaangażowanie najwyższego kierownictwa
   • Plan bezpieczeństwa żywności HACCP
   • System zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
   • Standardy zakładu
   • Kontrola produktu
   • Kontrola procesu
   • Personel
5. Wymagania fundamentalne  BRC Food v.7
6. Struktura dokumentacji BRC Food v.7
7. Rola obowiązki i uprawnienia Pełnomocnika ds. BRC Food v.7
8. Przegląd, aktualizacja systemu BRC Food v.7
9. Weryfikacja i walidacja systemu BRC Food v.7
10. Proces certyfikacji zgonie z wymaganiami  standardu BRC Food v.7
11. Podsumowanie szkolenia
    • pytania uczestników
    • ćwiczenia praktyczne

Klienci wystawiają Pakuła Consulting opinię dotyczącą szkolenia BRC Food

 

---

Szkolenie zostało przeprowadzone na wysokim poziomie merytorycznym, zgodnie z naszymi oczekiwaniami. Wysoki poziom wiedzy i kompetencji trenera oraz profesjonalizm sprawia, że z polecamy firmę Pakuła Consulting jako rzetelnego i wiarygodnego partnera w zakresie usług szkoleniowych z wymogów HACCP, IFS oraz BRC.   Polska Izba Makaronu

   

Kalendarz wolnych terminów oraz ceny szkoleń dostępne są w sekretariacie firmy tel. 42/ 639-50-83 e-mail: sekretariat@pakulaconsulting.pl

Formularz zgłoszeniowy