Szkolenie IFS Food

1. Strona Główna
2. Szkolenia
3. Szkolenie IFS Food

Szkolenie IFS Food podstawy v. 6

Audytor wewnętrzny ds. IFS Food v. 6

Pełnomocnik ds. IFS Food v. 6

Szkolenie IFS Food podstawy v. 6

1. Wprowadzenie do Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności:
   • aktualne prawo żywnościowe
   • przepisy prawne krajowe i międzynarodowe w zakresie bezpieczeństwa żywności
   • wymagania Codex Alimentarius
2. Analiza zagrożeń i analiza ryzyka w łańcuchu żywnościowym w świetle prawa żywnościowego UE i norm Kodeksu Żywnościowego.
3. Wprowadzenie do standardu IFS Food v. 6.
4. Omówienie wymagań standardu IFS Food v. 6:
   • Odpowiedzialność Wyższego Kierownictwa
   • System Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności
   • Zarządzanie zasobami
   • Proces planowania i produkcji
   • Pomiary , analiza i doskonalenie
   • Obrona żywności i inspekcje zewnętrzne
5. Aktualne zalecenia właściciela standardu w zakresie interpretacji wymagań ( warsztat ).
6. Wymagania fundamentalne IFS Food v. 6
7. Proces certyfikacji zgonie z wymaganiami standardu IFS Food v. 6
8. Porównanie systemu IFS Food v. 6 z innymi standardami i normami ( ISO 22000:2005, IFS Food v. 6, HACCP ).
9. Podsumowanie szkolenia
   • pytania uczestników
   • ćwiczenia praktyczne

Audytor wewnętrzny ds. IFS Food v. 6

1. Przypomnienie wymagań IFS Food v. 6:
   • Odpowiedzialność Wyższego Kierownictwa
   • System Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności
   • Zarządzanie zasobami
   • Proces planowania i produkcji
   • Pomiary , analiza i doskonalenie
   • Obrona żywności i inspekcje zewnętrzne
2. Omówienie wymagań normy ISO 19011:2011 Wytyczne auditowania systemów zarządzania:
   • etapy auditu,
   • przygotowanie planu auditu,
   • tworzenie list pytań kontrolnych,
   • techniki przeprowadzania auditów i rozmów audytowych,
   • problemy komunikacyjne podczas auditu,
   • postawy audytowanych i reakcje na nie,
   • zasady prowadzenia audytu,
   • zakończenie auditu.
3. Warsztat zajęciowy:
   • Tworzenie planu auditu i powiadamianie stron zainteresowanych
   • Prowadzenie spotkania otwierającego i zamykającego
   • Identyfikowanie i komunikowanie niezgodności (scenki auditowe)
   • Dokumentowanie niezgodności i działań korygujących
   • Opracowywanie raportów
4. Analiza przypadku oraz egzamin z prowadzenia audytu zgodnie z wymaganiami IFS Food v. 6

Pełnomocnik ds. IFS Food v. 6

1. 1. Wprowadzenie do Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
   • aktualne prawo żywnościowe
   • przepisy prawne krajowe i międzynarodowe w zakresie bezpieczeństwa żywności
   • wymagania Codex Alimentarius
2. Analiza zagrożeń i analiza ryzyka w łańcuchu żywnościowym w świetle prawa żywnościowego UE i norm Kodeksu Żywnościowego.
3. Wprowadzenie do standardu IFS Food v. 6.
4. Praktyczna interpretacja wymagań standardu IFS Food v. 6:
   • Odpowiedzialność Wyższego Kierownictwa
   • System Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności
   • Zarządzanie zasobami
   • Proces planowania i produkcji
   • Pomiary , analiza i doskonalenie
   • Obrona żywności i inspekcje zewnętrzne
5. Wymagania fundamentalne IFS Food v. 6
6. Struktura dokumentacji IFS Food v. 6
7. Rola obowiązki i uprawnienia Pełnomocnika ds. IFS Food v. 6
8. Przegląd, aktualizacja systemu IFS Food v. 6
9. Weryfikacja i walidacja systemu IFS Food v. 6
10. Proces certyfikacji zgonie z wymaganiami standardu IFS Food v.6
11. Podsumowanie szkolenia
    • pytania uczestników
    • ćwiczenia praktyczne

Kalendarz wolnych terminów oraz ceny szkoleń dostępne są w sekretariacie firmy tel. 42/ 639-50-83 e-mail: sekretariat@pakulaconsulting.pl

Formularz zgłoszeniowy